兼松作 日本鋼 サケ切庖丁 27cm

¥18589

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商品の説明

商品情報

刃渡:27cm
全長:465mm
重量:560g
背厚:6.5mm
片刃タイプ 庖丁は右仕様となります。

兼松作 日本鋼(安来白鋼3号)霞研 朴(水牛桂柄)
業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、
焼もどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。

18589円兼松作 日本鋼 サケ切庖丁 27cmキッチン、日用品、文具キッチン、台所用品兼松作 日本鋼 身卸庖丁 27cm :eb-0575000:厨房卸問屋名調 - 通販
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