兼常作 ローズ柄 腸サキ 140mm

商品情報
eb-1555540 002-0097567-001 ●外寸(mm)：全長：255mm 刃長：140mm ●重量:0.13kg●板厚/厚み：2.5●材質：ブレード鋼材：SKD-14(全鋼) 柄材：ローズウッド ●製造国：日本● ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ● イノシシ、シカ、トリなどのジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌きなど、専門的分野で活躍する包丁。● 用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えている。● 天然木ローズウッドのハンドルは、合板材に比べ滑りにくく、しっくり手になじむ。● 熟練職人のこだわりの刃研ぎが施されております。（片刃）
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