リースリングリードプァッフェンベルグセレクション [ 2021 ]クノール ( 白ワイン ) [S]

¥5740

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商品の説明

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■輸入元資料より抜粋■＜産地＞オーストリアニーダーエステライヒクレムスタール

＜テロワール＞
クノール家は家族経営のワイナリーで、ヴァッハウ渓谷のウンターロイベン村に位置しています。東のクレムスからヴァッハウ渓谷に入ってくると最初にある村がウンターロイベンです。

ウンターロイベンはオーバーロイベンとともにデュルンシュタイン属しています。デュルンシュタインはヴァッハウで最も暖かい地域です。デュルンシュタインでは渓谷は非常に狭くなるため、クレムスからの暖かい空気の流れがここに溜まるのです。西側の方が気温は少々下がります。

そのため、収穫が若干遅くなりますので、ブドウの酸とフィネッセが強くなります。クノールの所有畑は約16ヘクタールで、主にヴァッハウのデュルンシュタインにあります。

＜プァッフェンベルク＞
畑はヴァッハウとクレムスタールの境目にあります。標高300メートルの高さにあるテラス状の畑。クレムス側の山に線引きされてしまったこの畑。ヴァッハウの格付けは名乗れず、例えばスマラクトのクラスのワインだと「セレクショッン」、フェーダーシュピールクラスであれば「カビネット」と表示しています。しかしながらクノールのフラッグシップ畑の一つに当たります。

「ただ単にカテゴリーに分けられただけであってこの土地はまさにヴァッハウのテロワールの畑なんだよと」作り手のメリッヒ・クノールは言います。

＜樹齢＞平均20年（10年〜18年）

＜植密度＞5000-6000本/ha

＜土壌プロファイル＞
南向きの畑。砂質黄土室土壌に片麻岩。暖かい畑で「ロイベンベルク」畑に似ているが、よりミネラルを含む土壌

＜醸造＞
100％手摘みで収穫。除梗をせず、4時間から6時間ほどスキンコンタクトの後プレス。バッチの量によって500リットル、もしくは5000リットルのステンレススティールタンクで10日から20日間、23ー26℃で発酵。澱と共に６か月間から８ヶ月間熟成。収穫の翌年の8月頃に瓶つめ。

＜味わい＞
柑橘系果物のレモニーなピュアでフレッシュなノーズ、そしてハーブのようなピュアで軽快な香りに蜂蜜のニュアンンス。まろやかでリッチ、非常に力強いリースリング。際立った強さ、グリップ、ミネラルの張りがあります。余韻は長く複雑で、優れた熟成の可能性を約束します。

INFORMATION
Name	Riesling Ried Pfaffenberg Selection Knoll
ブドウ品種	リースリング
生産者名	クノール
産地	オーストリア
Region	Austria
内容量	750ml
WA	−／Issue −
WS	−／Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。

オーストリア・ヴァッハウ
最高のワインの一つ！
神々しいラベルにも注目


	■輸入元様資料より抜粋■ ２００年という古い歴史を持つ、クノール。現オーナーのエメリッヒ・クノール氏により、その名が知られるようになりました。現在では、伝統的な良き醸造方法を受け継ぎ、息子が先頭に立ってワイナリーを引っ張っています。グリューナー・フェルトリーナー、リースリング、シャルドネやゲルバー・ムスカテラー、ブラウブルグンダー、リヴァーナを所有畑で栽培。クノールを世に知らしめたそのワインは、ヴァッハウのなかでも珍しく力強いワインとされており、凝縮感のある葡萄の果実味、テロワールの素晴らしさを伝える風味やミネラル感、そして昼夜の温度差が生み出すオーストリアワイン最大の特徴である酸味がレベルの高い状態でうまく調和されています。これは、ワイナリーのあるヴァッハウ渓谷のウンターロイベンのあるデュルンシュタインはヴァッハウでは最も暖かい地域で、デュルンシュタインでは渓谷が非常に狭くなるためクレムスからの暖かい空気の流れがここに留まり、そのため葡萄はよく熟すること、そして何より、そのブドウのポテンシャルを活かしきるクノール家の拘りにあります。特徴的なラベルは、ワインの神様『ハイリゲル・ウルバン』が描かれており、このラベルは1960年以降、一度も変更される事なく、40年以上の間使用されています。

商品カテゴリ
- - タカムラワインハウス
  - ワイン
  - オーストリア
  - オーストリア生産者カ行
  - エンメリッヒクノール
- - 食品
  - ドリンク、水、お酒
  - ワイン
  - 白ワイン
JANコード/ISBNコード
9008519211277
商品コード
9008519211277