ダッシュファームシャルドネ [2021]ジョシュアクーパー (白ワイン) [S]

¥5880

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商品の説明

商品説明

■輸入元資料より抜粋■●VIC/セントラル・ヴィクトリア
●ALC/クロージャー：12.5% / コルク
●品種：シャルドネ 100%

●マセドン GI の境界線を僅かに離れた場所に位置する Dash Farm（標高 450m・1999 年植樹・花崗岩質）から。

手摘み・選果され部分的に足で破砕し全房のままプレス。オーク樽にて自然醗酵（300L の新樽含む）、上質な澱と共に 12 ヵ月熟成。

さらに 4 ヶ月ステンレスタンクで熟成させ、僅かな亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。■《ワイン・アドヴォケイト》より抜粋■In a word: delicious. This 2021 Dash Farms Vineyard Chardonnay is detailed and concentrated， with layers of flavor that settle on the tongue and the inside of the cheeks. Brine， stewed apple， buttered toast， salted nuts， clove bud and wafts of licorice rise out of the glass. In the mouth， the acidity is juicy and paves the way for flavor to flood across the tongue. For all of its rambunctious outlay of personality， it manages to keep a lid on it all (sealed under Diam and wax; I am not muddling metaphors) via the phenolics， which are poised and fine. It"s super smart and， like Cooper"s other wines， distinct. As an afterthought， the flow of flavor is interesting: it is glassy and soft， but the acidity punctuates it. Like the straight path of light， the acidity spears the fruit and creates space in the wine.

◆パーカーポイント：９４点
◆飲み頃：２０２２〜２０３２年

INFORMATION
Name	Dash Farm Chardonnay Joshua Cooper
ブドウ品種	シャルドネ 100%
生産者名	ジョシュアクーパー
産地	オーストラリア／ヴィクトリア州／マセドン・レンジ
Region	Australia／Victoria／Macedon Range
内容量	750ml
WA	94／Issue 1st Dec 2022
WS	−／Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。

周りがざわつく。
『一年間で、
一番衝撃的だった！』
味わった人が『一年間で一番衝撃的だった』というコメントを残すなど、業界人をざわつかせているワインがあります。

その名は、ジョシュア・クーパーです！

両親はオーストラリア、ヴィクトリア州、マセドン・レーンジズでビオディナミを続けてきたCobaw Ridge / コバー・リッジのオーナーです。

今も両親とともに住むという、ジョシュア氏。もちろん、ＤＮＡレベルで両親の影響を大きく受けている事は間違いありませんが、オーストラリア国内はもちろん、シャブリ、ブルゴーニュ、ポルトガルなど、多くの地で経験を積み磨き上げたセンスで生み出す、自らのワイン《ジョシュアクーパー》のワインの完成度に、今、業界人がざわついています！
■輸入元様資料より抜粋■『彼のワインを初めて飲んだ時はある意味でとても衝撃的でした。個性的なラベルデザインと、極少量のSO2以外の添加物を用いない醸造という前情報から勝手に想像していた味わいとは「全く異なり」、極めてエレガントかつクリーン、そしてフィネスを備えた味わいは紛れもなくグランヴァンに通じるものだったからです。』との言葉をはじめ、『一年間で一番衝撃的だった』というコメントも聞かれる、ジョシュア・クーパーのワイン。

ジョシュア・クーパーとしてのファーストヴィンテージは2012年。最初こそ彼の親が所有する畑のブドウを使わせてもらった彼ですが、以降は（ブルゴーニュのマイクロネゴシアンのように）マセドン・レーンジズとその周辺に位置し、自然環境に配慮した農法を実践し彼が望むクオリティに達する＝信頼できる畑のブドウを購入してワイン造りを行っています。自身のレーベルで追及するのは…《テロワールをしっかりと語れる高品質なブドウを用い、ごく少量の酸化防止剤以外の添加物を用いないナチュラルなアプローチで造る、しかし上質なクラシックワインに通じる魅力を備えたワイン。》
長期熟成にも耐えうるポテンシャルを有しつつ、日本に入荷したワインをすぐ飲んでも、そのポテンシャルの高さと美味しさは、充分感じられました。

しかも、ボトル、ラベルもスタイリッシュでセンス良し、一番高いものでも７千円台とくれば、周りがざわつくのも当然です！

しかも、日本に入荷したのは、各キュベ多くて２４０本というのですから、これから、あまりカルト化しない事を願うのみです…

しかも、ジョシュア氏はまだ３０歳という若さ！

今、大きな注目を集めるひとり、ジョシュア・クーパーをご紹介します！