正本総本店 MASAMOTO本霞・玉白鋼 大阪サキ庖刀 包丁 180mm KS1518

商品情報
正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 大阪サキ庖刀 包丁 180mm KS1518◆鰻サキ包丁は鰻を割くために使われる独特な形をした包丁で、その地方によって形が異なります。関東は鰻を背開きにして調理しますが、 関東に限らずこちらの形を用いる場合が比較的多いようです。その他「大阪サキ」「京サキ」「名古屋サキ」があります。 また鰌（どじょう）を割くために江戸サキの小型形状の「鰌包丁」もあります。
20433円正本総本店 MASAMOTO本霞・玉白鋼 大阪サキ庖刀 包丁 180mm KS1518キッチン、日用品、文具キッチン、台所用品本霞鰻鰌サキ庖刀 – 包丁の築地正本

正本総本店 本霞・玉白鋼 鰻サキ庖丁 18cm 刀身:玉白鋼、柄:水牛角朴柄 日本 AMS42018


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